Recepty

Dezerty

Bublanina nejen s rybízem

Šéfredaktorka Elly

0

Léto je období bohaté na čerstvé ovoce všeho druhu. Využijte toho a upečte si skvělou bublaninu. Použijte jakékoliv ovoce, které máte rádi.

Potřebujeme

  • TĚSTO
  • 300 g polohrubá mouka
  • 200 ml plnotučné mléko
  • 150 g třtinový cukr
  • 100 g Hera máslová příchuť (rozpuštěná)
  • 2 ks vejce
  • 1 ks prášek do pečiva
  • OVOCE
  • DROBENKA
  • 100 g cukr krupice
  • 100 g jemné ovesné vločky
  • 100 g Hera máslová příchuť
  • 20 g mandlové plátky
  • NA VYMAZÁNÍ FORMY
  • kousek Hera máslová příchuť
  • trochu polohrubá mouka

Postup


Vejce dejte vyšlehat do robota se šlehací metlou, spolu s třtinovým cukrem. Šlehejte tak dlouho, až směs zhoustne a bude hodně světlá, nadýchaná.

Přidejte rozpuštěnou Heru a mléko. Opět společně šlehejte, až se všechny suroviny spojí.

bublanina

Prášek do pečiva promíchejte důkladně s moukou. Vsypejte do připravené směsi v kuchyňském robotu. Opět míchejte, až vznikne hladké těsto.

Formu na koláč (ideálně průměr cca 28 - 30 cm) vymažte Herou a vysypejte polohrubou moukou. Pracujte pečlivě, aby nezůstal ani kousek formy suchý. Jinak by se vám bublanina mohla přilepit.

Do formy vylijte těsto a uhlaďte povrch. Nahoru nasypejte ovoce. Čerstvé nebo mražené.

bublanina

Smíchejte drobenku. Cukr, vločky a Heru prohněťte, ideálně ručně, až vznikne sypká směs. Přidejte větší část mandlových plátků. Opět promíchejte. Drobenku navrstvěte na ovoce. Povrch posypejte zbylými mandlovými lupínky.

bublanina s ovocem

Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, 45 minut. Nechejte vychladnout.

nejlepší bublanina

Recept vzniknul ve spolupráci s webem Pečení je radost.