Recepty

Kuřecí špízy se zeleninou

Šéfredaktorka Elly

0

Letní grilování je v plném proudu. Inspirujte se chutnými špízy plnými zeleniny.

Potřebujeme

  • kuřecí prsa
  • cibule
  • červená paprika
  • mladá cuketa
  • domácí klobáska
  • MARINÁDA
  • olivový olej
  • sojová omáčka
  • med nebo třtinový cukr
  • bílý vinný ocet
  • sušená červená paprika
  • česnek
  • špetka sušeného chilli
  • drcené koření ze sušených rajčat
  • čerstvě mletý pepř
  • tymián
  • sušená vegeta bez glutamátů
  • trocha citronové šťávy

Postup


Kuřecí prsa nakrájíte na kostičky, cibuli rozdělíte na měsíčky, ty ještě na půlky, pak si nakrájejte červenou papriku - kapii, mladou cuketu na kolečka, kvalitní bioklobásku, nebo domácí klobásku bez éček také na kolečka.

Grilovací špejle na špízy si předem namočte do vody, nebudou se potom připalovat. Na špejli napichujte střídavě maso, cuketu, klobásku, cibuli, kapii a tak pořád dokola. Vždy je dobré na konec špejle napíchnout maso, zelenina pak při grilování celkem často právě na konci odpadne :-)

Špízy skládejte vedle sebe na plech.

Připravte si marinádu. Do zavařovací lahve s víčkem nalijte olivový olej, trochu sojové omáčky, přidejte lžičku medu, nebo třtinového cukru, zakápněte lehce bílým vinným octem, přidejte sušenou červenou papriku, buď rozdrcený čerstvý, nebo sušený česnek, malinko sušeného chilli, drcené koření ze sušených rajčátek, čerstvě ml. vícebarevný pepř, čerstvý tymián ze zahrádky (jen lístečky), lžičku sušeného zeleninového koření bez glutamanu, můžete přidat i malinko čerstvé citronové šťávy. Vše velice dobře proštěrchejte v uzavřené lahvičce.

Špízy osolte, pokapejte olivovým olejem a potřete pečlivě marinádou. Marinádou potírejte průběžně i po celou dobu, kdy je necháte uležet.

Grilujte na dobře rozpáleném grilu (čerstvému dřevu dejte samozřejmě přednost) :-)

Podávejte s čerstvým salátem a domácími hranolkami. :-)

Zdroj: Co mě baví