Pěstujete si doma řeřichu? Jestli ne, je ten správný čas začít. Dodá vašemu tělu spoustu dobrých látek a přečkáte tak do doby, než bude k dispozici čerstvá zelenina a ovoce.

Nakupte si několik sáčků semínek, připravte si malou misku nebo talíř a vatu. Semena řeřichy dejte naklíčit na navlhčenou vatu. Vysévejte nahusto, rostlinky jsou opravdu drobné. Nakonec misku přikryjte potravinářskou folií a dejte na okno. Dbejte na to, aby byla vata stále vlhká.

Už za den nebo dva na nich uvidíte klíčky, které může použít do salátu nebo na chléb s máslem. Krásně vypadají a jsou nabité zdraví prospěšnými látkami.

Když začnou ze semínek vykukovat i lístky, nechejte už misku odkrytou. Jen pořád udržujte vlhkou vatu.

Asi za šest dnů je řeřicha připravená na ostříhání. Nečekejte dlouho, čím je starší, má výrazněji nahořklou chuť.

Proč řeřicha?

Protože je nabitá neskutečným množstvím vitaminu C, beta karotenem, vitaminy skupiny B, vitaminem A a také E. Z minerálů v ní najdete železo, jód, draslík, sodík a vápník. Obsahuje také riboflavin a vlákninu. Je sice malá, ale prospěšnými látkami opravdu zaboduje.

Co s řeřichou?

Jednoduše ji nasypejte na chleba s máslem, s pomazánkovým máslem, Lučinou, vajíčkovou pomazánkou nebo krásně obložený chléb se zeleninou.

Řeřicha si rozumí s vajíčky a také s ředkvičkou, která ji chutí trochu připomíná. Slaná kaše plná vitamínů je výbornou volbou na lehký oběd.

Připravte si teplý nebo studený luštěninový salát se zelenými bylinkami. Přidejte medvědí česnek a řeřichu.

Carpaccio z jemného hovězího masa s krémovou náplní a snítkou řeřichy nejen dobře chutná, ale krásně také vypadá.

Kanapky s plátky uzeného lososa, našlehaným krémovým sýrem a chutnou řeřichou.

Tohle je opravdová pecka! Pečivo s krémovým sýrem, opečenou slaninou a avokádem. Řeřicha tomu všemu dodá šmrnc!

Špenátová terina s vajíčky a řeřichou.

Vařené nebo pečené nové brambory můžete doplnit řeřichou a tvarohem nebo krémovým sýrem.

Avokádová pomazánka s jemně křupajícími krystalkami fleur de sel, pepřem, kousky avokáda a řeřichou.

Zdroj nápadů: Pinterest.com

Fotogalerie