Silvestrovské jednohubky se sýrem a slaninou
Mojí posedlosti čímkoliv, co vypadají jako cupcake, si už všimli všichni mí kamarádi. Na plánovanou „bůčkovou párty“ jsem tak nemohla přinést jinou pochoutku než právě tyto roztomilé malé a zdobené dortíky. Ale sladké? To se asi k pivu a masu moc nehodí. Vymyslím slané.
Potřebujeme
- 250 ml voda
- 20 g olej
- 2 lžičky sůl
- 1 lžíce med
- 500 g polohrubé mouky
- 1/2 sáčku sušené droždí
- 150 g anglická slanina na kostičky
- KRÉM
- 200 g sýr s modrou plísní
- 100 g smetana
- 1 krabička sýr Philadelphia
Postup
Těsto jsem použila oblíbené a vyzkoušené z medových rohlíků a doplnila ho kostičkami anglické slaniny a tymiánem. Ozdobný krém jsem si naplánovala „co dům dá“ a naštěstí jsem měla v lednici kus kvalitního sýra s modrou plísní.
Měly velký úspěch a já vám je teď nabízím jako výborný tip na silvestrovské občerstvení. Je s nimi maličko více práce, ale to určitě zvládnete. Takového zajímavé jednohubky totiž nemá každý.
Ze surovin na těsto si umícháme hutné rohlíkové těsto. To necháme vykynout asi hodinku, na teplém místě. Kdo má domácí pekárnu, tak má ulehčenou práci a zapne jen program Těsto.
Troubu předehřejeme na 200 °C. Do plechu na minimufiny si připravíme papírové košíky. Kdo plech nemá, může vyskládat malé papírové košíčky do pekáče, jeden vedle druhého. Těsto se neroztéká, je pevné.
Z těsta tvoříme malé kuličky, které vkládáme do papírových košíčků. Šupneme do trouby a pečeme asi 10 až 15 minut.
Upečené kuličky necháme vychladnout.
Mezitím si připravíme krém. Je to vlastně našlehaný sýr se smetanou a krémovým sýrem. Stačí sýr rozsekat na kousky v mixéru, přidat smetanu a krémový sýr. Důkladně prošleháme. Už není potřeba dochucovat, protože sýr s modrou plísní je poměrně hodně výrazný.
Krém dáme do zdobícího sáčku a stříkáme na upečené a vychladlé kuličky. Nahoru ozdobíme kostičkou anglické slaniny.
