Snadná kmínová polévka
Polévka, kterou jsem si oblíbila už když jsem byla malá. Je úplně extrémně snadná a vytrhne vám trn z paty, když máte lednici i spíž téměř prázdnou. Suroviny, které na ni potřebujete jsou totiž téměř vždycky poruce. Je výborná a zahřeje vás v každém počasí.
Potřebujeme
- kmín – celý i drcený
- cibule
- hladká mouka
- máslo
- zeleninový nebo masový vývar
- sůl a pepř
- krutonky z pečiva
- zelená petrželová nať
Postup
V hrnci rozpustíme kus másla, na kterém osmahneme najemno nakrájenou cibulku. Přidáme kmín – drcený i celý. Opékáme pár minut. Začne to krásně vonět, už teď se budou celé rodině sbíhat sliny. 
Přidáme hladkou mouku, kterou taky pěkně dozlatova osmahneme. Ne do hněda! Zhořkla by a polévka by nebyla dobrá. Umícháme jíšku, kterou ihned zředíme studeným vývarem. Přimhouřím oko, když tentokrát použijete studenou vodu a gelový bujon.
Dochutíme solí a pepřem a necháme dvacet minut provařit.
Ihned podáváme a na talíři zdobíme opečenými kostičkami pečiva a nasekanou petrželovou natí.
Kdo chce, může polévku ještě posunout o kus dál, jako moje sestra. Ta přidala ještě opečené žampiony a do polévky rozšlehala vajíčko. Parádní nápad.
