V prvním článku na téma skladovací prostory jsme se zaměřili na lednici, její okolí a vnitřní uspořádání. Vedle lednice by měla navazovat další skladovací zóna. Ta okolo dřezu. Co v ní skladovat a na co rozhodně nezapomenout?

místo druhé - DŘEZ

Prostorný dřez s místem na odkapávání nádobí nebo umytých potravin, je důležitou součástí každé kuchyně. Musí k němu být dobrý přístup a ideálně by se měl nacházet v blízkosti lednice. Dřez a v jeho těsné blízkosti i myčka, by měly být přibližně ve středu celého kuchyňského prostoru.

Okolo dřezu by z obou stran měla být dostatečně prostorná pracovní deska. Právě tady probíhá většinou prvotní příprava a zpracování všech surovin. Čistí se zde ovoce a zelenina, omývá a porcuje se zde maso, nalévá se voda do hrnců a pekáčů.

A místo potřebujete také pro čištění a mytí nádobí, odložení čistého nádobí.

Pod dřez patří koš na odpadky. Vybírejte složitější systémy, kdy budete mít možnost třídit odpad. Může zde být i nádoba na organický odpad, na kompost.

V blízkosti dřezu doporučujeme skladovat nádobí nejběžnější potřeby. Příbory, talíře, skleničky. Rozmyslete si, jestli je chcete mít v úrovni očí, v horních skříňkách nebo je umístíte prakticky do velkých šuplíků.

Jednu skříňku si vyhraďte na čisticí prostředky, utěrky, houbičky, sáčky na odpad a jiné pomůcky nutné při udržování čistoty v kuchyni.

Mezi lednicí a dřezem umístěte nože a prkénka na krájení. Suroviny vyndáte z lednice, pokrájíte a odpad rovnou vyhodíte do košů pod dřezem. Nenachodíte se, vše máte při ruce.

Poblíž dřezu a myčky také doporučujeme umístit skleničky. Ty jsou velice často používané a většina lidí je má v horních policích. Přehled a snadnou dostupnost získáte v okamžiku, kdy je umístíte do spodních skříněk, do vysouvacího šuplíku.

A ještě jeden tip na závěr.
Vytvářejte si v kuchyni kouty, kde budete mít vše po ruce. Třeba takový „kávový a čajový koutek“. Konvice, překapávač, espresso. Všechny tyto přístroje pohromadě na lince. Nad nimi police s hrníčky, čajem, kávou. Případně všechny tyto pomůcky ve spodní skříni nebo šuplíku. Ušetříte si čas, práci, hledání potřebných věcí.

Zdroj fotografií: kuchyně Sykora

Fotogalerie