Zimní červená polévka
Tahle polévka vás dokonale zahřeje. A to se v mrazivích dnech více než hodí.
Potřebujeme
- 2 cibule
- slaninu
- uzená žebra
- 3 brambory
- rajčatový protlak
- sůl
- pepř
- sterilované zelí
- sterilovaná červená řepa
- 2 lžíce smetany
Postup
Na rozpálené sádlo vhodíme na kostičky nakrájenou slaninu, nakrájenou cibuli a necháme zezlátnout, pak přidáme uzená žebra. Ještě mírně osmahneme, zalijeme vodou, opepříme a osolíme. Necháme asi 20 minut probublávat. Přihodíme na kostičky nakrájené brambory a rajčatový protlak.
Zase necháme povařit, až jsou brambory téměř měkké a přidáme zelí a řepu. Vaříme dalších 20 minut.
Žebra vyndáme, obereme maso, které dáme zpátky do polévky. Nakonec nalijeme smetanu.
