Čerstvý salát s tuňákem a sušenými rajčaty

vejinek

0

Letní počasí téměř vybízí ke konzumaci různých lehkých a osvěžujících salátů.

Potřebujeme

  • 1 plechovka tuňák ve vlastní šťávě
  • 10 ks sušená rajčata v oleji
  • oblíbený salát – rukola, polníček, ledový salát, baby špenát, dubáček…
  • pár hoblinek pecorino
  • DOMÁCÍ MAJONÉZA:
  • 1 ks vejce
  • 100 ml zastudena lisovaný řepkový olej
  • 1 lžička plnotučná hořčice
  • podle chuti sůl a pepř
  • 1 stroužek česnek prolisovaný
  • 1 lžička bílý vinný ocet

Postup

Sušená rajčata vytaháme z oleje, necháme okapat a nakrájíme na menší kousky. Salát omyjeme, osušíme, případně odstředíme v odstředivce. Větší kusy salát natrháme!!! Nekrájíme. Všechny saláty a rajčata v míse promícháme.

Přidáme tuňáka a opět promícháme.

VŠECHNO ZALIJEME PŘIPRAVENOU DOMÁCÍ MAJONÉZOU.

Všechny suroviny dáme do vyšší, užší nádoby. Na dno nádoby položíme tyčový mixér a zapnutým mixérem několikrát pohybujeme nahoru dolů. Za pár sekund máme hotovou úžasnou majonézu!

Když s majonézou pošetříte, nebo na salát použijete zálivku jen z vinného octa a olivového oleje, bude dokonale dietní.