Recepty

Jogurtové mufiny s rybízem

Šéfredaktorka Elly

0

Rybíz je velice oblíbené ovoce. Ať už černý, červený nebo méně obvyklý bílý. Najdete ho na mnoho zahradách a dvorech.

Potřebujeme

  • 150 g bílý jogurt
  • 150 g cukr krupice
  • 3 ks vejce
  • 100 ml rozpuštěná Hera
  • 230 g polohrubá mouka
  • 2 lžičky prášek do pečiva
  • špetka sůl
  • 2 hrnky kuličky červeného rybízu
  • trochu levandulový cukr nebo pár kytek levandule

Postup


Troubu předehřejte na 180 °C.

Připravte si formy na mufiny. Buď kovovou formu nebo silikonové formičky. Ideální je vyložit důlky papírovými košíčky. Nemusíte tak vymazávat tukem a vysypávat máslem a hotové mufiny krásně vypadají.

V míse smíchejte jogurt, cukr, vejce a olej. Zvlášť spolu promíchejte mouku a prášek do pečiva. Obě části - sypkou i tekutou, důkladně promíchejte. Přidejte špetku soli.

Nakonec do těsta přimíchejte rybíz. Půl hrnku rybízu si nechejte bokem.

Těsto naplňte do tříčtvrtin výšky papírových košíčků. Nahoru ještě dejte trochu kuliček rybízu a posypejte výborným a voňavým kořením Čepička z květů. Já jsem na část mufinů použila domácí levandulový cukr a bylo to taky skvělé. Dokonce jsem trochu květů levandule přimíchali i do poloviny těsta. Nebojte se vyzkoušet.

Pečte asi 30 minut.

Dobrou chuť přeje Elly.