Recepty

Čokoládové cupcakes s mascarpone

vejinek

0

Jsou to přesně ty cupcakes, které tak moc chutnaly Simoně Stašové v naší přemiéře Dobrého rána s ČT.

Měkoučké dortíky vonící už z dálky kakaem a čokoládou. Korpus je naprosto univerzální a můžete ho doplnit o různé krémy a kombinace ovoce. Určitě zachutnají i vám.

Potřebujeme

  • 230 g hladké mouky
  • 4 vejce
  • 200 g cukru moučka
  • 200 g změklého másla
  • 5 lžic kvalitního kakaa
  • 2 lžičky kypřícího prášku
  • 100 g kvalitní čokolády
  • KRÉM:
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 250 g mascarpone
  • 1 lžíce zakysané smetany
  • 1 lžíce cukru

Postup

Vejce, máslo a cukr utřeme do pěny, ideálně v robotu.
Přidáme rozpuštěnou čokoládu.
Mouku smícháme v misce s kypřícím práškem a kakaem. Vmícháme do směsi vajíček a másla.
Naplníme do papírových košíčků.
Pečeme na 180 °C, asi 20 – 25 minut.

Zdobit můžeme například lehkým krémem z mascarpone.

Šlehačku s cukrem ušleháme dotuha. Zašleháme do ní mascarpone a zakysanou smetanu.
Krém dáme do zdobícího sáčku a zdobíme dortíčky.
Nahoru můžete dát ovoce , nebo nastrouhanou čokoládu. Skvělé jsou maliny, jahody a perfektní kombinace je i
s mandarinkami namočenými v čokoládě a jemně posypanými mořskou solí (fleur de sel).